中国地大物博，名泉众多。

济南趵突泉

明崇祯《历城县志》载周绳所写《趵突腾空》图

唐宋八大家之一曾巩在《齐州二堂记》中赞道：“齐多甘泉，冠于天下。”我国最早的编年史《春秋》中，泉水有幸先于济南被载入史册。《春秋·桓公十八年》记载“公会齐侯于泺”，讲述的是公元前694年鲁桓公与齐襄公在趵突泉边相会之事，此处的“泺”就是济南趵突泉。

乾隆皇帝南巡时因趵突泉水泡茶味醇甘美，曾册封趵突泉为“天下第一泉”。

摄影：乐诗

元代 赵孟頫 书趵突泉诗 1295年

纸本墨笔 33.1cmx83.3cm

台北故宫博物院

趵突泉在山东济南市旧城西门外。赵孟頫服官济南时，常游憩于此地。

赵字以完全唯美的风格见称。《书趵突泉诗》作于元成宗元贞元年（1295）十二月，为周密作鹊华秋色之顷。最晚不超过大德八年（1304）周密卒年之前。亦即四十二岁到五十一岁间的作品。此作字形润秀圆转，这正是赵氏书风的特色，也是存世赵书中墨迹楷书罕见大字。案卷中有"右二题"，今仅存其一，可见卷前已有遗失。   

无锡惠山泉

无锡惠山泉分上、中、下三池。上池与中池距离较近，上池圆，中池方，体现了天圆地方的观念。上、中池之上一亭名“二泉亭”，赵孟顺为亭题匾“天下第二泉”，并赋诗一首:

南朝古寺惠山前，裹茗来寻第二泉。

贪恋君恩当北去，野花啼鸟漫留连。

明代 文徵明 惠山茶会图（画心） 1518年

纸本设色

上海博物馆

这幅画描绘了文徵明与朋友在无锡惠山茶会的情景。惠山泉水甘冽，号称“天下第二泉”，相传曾为陆羽亲品，历来是煮茶的佳选。文徵明等于正德十三年戊寅（1518）在此举行了一次茶会并绘此图，卷后由吴门书家蔡羽楷书惠山茶会序。

纸本设色 21.9cm×67cm

北京故宫博物院

据蔡羽序记，正德十三年二月十九日，文徵明与好友蔡羽、王守、王宠、汤珍等人至无锡惠山游览，品茗饮茶，吟诗唱和，十分相得，事后便创作了这幅记事性作品。画面采用截取式构图，突出“茶会”场景，在一片松林中有座茅亭泉井，诸人冶游其间，或围井而坐，展卷吟哦，或散步林间，赏景交谈，或观看童子煮茶。人物面相虽少肖像画特征，大都雷同，动态、情致刻画却迥异，饶有生意，并传达出共通的闲适、文雅气质，反映了文人画家传神胜于写形的艺术宗旨。同时，青山绿树、苍松翠柏的幽雅环境，与文人士子的茶会活动相映衬，也营造出情景交融的诗意境界。

杭州虎跑泉

虎跑泉原位于浙江杭州市西南大慈山白鹤峰下定慧禅寺（俗称虎跑寺）侧院内。定慧禅寺已毁，后在废址上改建公园，称为“虎跑公园”。在一组大型塑像旁便可看见人们排着长队取水。

许多文人都曾来赏泉赋诗。如苏轼曾作《虎跑泉》、《病中游祖塔院》。

虎跑泉

〔宋代〕苏轼

亭亭石塔东峰上，此老初来百神仰。
虎移泉眼趁行脚，龙作浪花供抚掌。
至今游人灌濯罢，卧听空阶环玦响。
故知此老如此泉，莫作人间去来想。

宋代 苏轼 游虎跑泉诗帖 1090年

纸本墨笔 26.5cm×34cm

私人收藏

这首诗是苏轼在杭州任通判游览祖塔院（即虎跑寺）有感之作。此诗帖在集中名《病中游祖塔院》。宋濂《虎跑泉寺碑记》云：虎跑泉，在杭之南山大慈定慧禅院。由此可见，“祖塔院”、“虎跑泉”、“虎跑寺”、“虎跑泉寺”数名并用，东坡书诗时，亦两名并用。

病中游祖塔院

〔宋代〕苏轼

紫李黄瓜村路香，

乌纱白葛道衣凉。

闭门野寺松阴转，

欹枕风轩客梦长。

因病得闲殊不恶，

安心是药更无方。

道人不惜阶前水，

借与匏樽自在尝。

明代 孙枝 西湖纪胜图册之虎跑泉 

纸本设色 天一阁博物馆

“西湖之泉，以虎跑为最；两山之茶，以龙井为佳。谷雨前采茶旋焙，时激虎跑泉烹享，香清味冽，凉沁诗脾。每春当高卧山中，沉酣新茗一月。”——明·高濂《四时幽赏录》

清代 董棨 太平欢乐图·杭州泉水

“虎跑水，龙井茶”，两样西湖最美的风物是高濂最早在《四时幽赏录》和《遵生八笺·饮馔服食笺》中列举出来，以至于后来有了“西湖双绝”的美誉。

清代 董邦达 康熙南巡图册页

（二十二开四十四页）之虎跑

绢本设色；绢本墨笔 9×7cm

在谷雨前，将采摘的龙井茶叶焙制，用虎跑泉水烹煮，香味清冽，沁人心脾。

杭州龙井泉

近现代 李可染 龙井镜框

纸本设色 31.6×40.5cm

私人收藏

龙井泉位于浙江杭州市西湖西面风篁岭上，是一个裸露型岩溶泉。龙井泉本名龙泓，又名龙湫，是以泉名井，又以井名村。龙井村是世界上著名的西湖龙井茶的五大产地之一。而龙泓泉，历史悠久。龙井泉是一个圆形的泉池，由于大旱不涸，古人以为此泉与大海相通，有神龙潜居，所以命名为龙井。又被世人誉为“天下第三泉”。

坐龙井上烹茶偶成

〔清代〕 弘历

龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。

寸芽生自烂石上，时节焙成谷雨前。

何必凤团誇御茗，聊因雀舌润心莲。

呼之欲出辨才在，笑我依然文字禅。

苏州虎丘泉

明代 沈周（款） 春暮登虎丘图、行书镜心

纸本设色；纸本墨笔

28×32cm×2

苏州有几处名泉，多在姑苏城阊门外西北的虎丘。因虎丘泉水质清甘味美，被刘伯刍（唐代刑部侍郎、品泉家）评为“天下第三泉”。于是虎丘观音泉就以“天下第三泉”名传于世。观音泉在苏州虎丘观音殿后，泉井所在的小院，清静幽雅，园门上刻有“第三泉”三个大字。

除此以外，虎丘山间还分布着憨憨泉、剑池等名泉。

明代 沈周 虎丘送客图

纸本设色 173.1x64.2cm

天津博物馆

位于苏州城西北郊的虎丘素有“吴中第一名胜”之美誉，山光塔影和典故传说使这里成为文人墨客雅聚吟咏的绝佳场所。明成化十六年（1480），54岁的画家沈周为其任职工部，在山东主持水利工程的同乡徐源（仲山）于虎丘五台山麓设下酒宴为他饯行。席间，沈周和韵写下“此丘亦有泉，名赖陆羽好”的诗句，意在提醒徐源工作之余别忘记故乡虎丘的甘泉。

沈周提到的这泓为陆羽所称赞的泉水，便是有着“天下第三泉”美誉的观音泉。以虎丘泉水烹茶，是沈周畅游虎丘的一大乐事。

与徐源的饯别结束后，意犹未尽的沈周又专门为他绘制了一件山水立轴相赠。他将当天送别的经历与诗句题写在画面的左上角。

画中，身着官衣的徐源盘腿抚琴，临流独坐于松下，停琴观泉。徐源想必非常喜爱此作，不仅将其命名为《虎丘观泉图》（现定名《虎丘送客图》），之后还邀请吴宽为之题跋。吴宽不仅将徐氏治水的功绩赞颂于卷上，亦在最后提到了故乡的“虎丘泉”。“饮君重乡味，勿谓杯勺小。”无论是对徐源抑或是吴宽而言，每当身在异乡的他们展玩此卷，“送客”与“饯别”的主题或许已不重要，沈周埋藏在画中的思乡之情犹如虎丘泉水一般，从画中流淌进他们的心田。

明代 刘原起 虎丘图

纸本水墨淡设色 101.5cmx55.1cm

图中所绘为虎丘憨憨泉所在地。